නැවුම් පෝර්සිනි හතු යනු ලොව පුරා බොහෝ ආහාර ලෝලීන් විසින් අගය කරනු ලබන ප්‍රණීත ආහාරයකි.වෙනත් ඕනෑම හතු වර්ගයකට වඩා වෙනස් හා වෙනස් රසයක් ඔවුන්ට ඇත.පෝර්සිනි හතුසුප් සහ ස්ටූ වල සිට පැස්ටා සහ රිසෝටෝ දක්වා විවිධ සූපශාස්ත්‍ර ආහාරවල බහුලව භාවිතා වේ.ඔබ ඔබේ ඉවුම් පිහුම් සඳහා පෝර්සිනි හතු ඇතුළත් කිරීමට බලාපොරොත්තු වන්නේ නම්, ඔබ නියම ස්ථානයට පැමිණ ඇත.මෙම ලිපියෙන් අපි ඔබට පෙන්වන්නේ පෝර්සිනි හතු උයන්නේ කෙසේද යන්නයි, එවිට ඔබට ඔවුන්ගේ පුදුමාකාර සුවඳ සහ රසය උපරිමයෙන් භුක්ති විඳිය හැකිය.
ඔබ කළ යුතු පළමු දෙය නම් තද සහ කැළැල් හෝ තැලීම් නොමැති නැවුම් පෝර්සිනි හතු තෝරා ගැනීමයි.ඔබට ඒවා දේශීය ගොවි වෙළඳපොලේ හෝ විශේෂිත සිල්ලර වෙළඳසැල් වලින් සොයාගත හැකිය.ඔබ ඔබේ හතු ලබා ගත් පසු, ඒවා සකස් කිරීම ආරම්භ කිරීමට කාලයයි.
හතු මත ඇති අපිරිසිදු හෝ සුන්බුන් මෘදු ලෙස ඉවත් කිරීමෙන් ආරම්භ කරන්න.ඒවා පිස දැමීම සඳහා ඔබට කඩදාසි තුවායක් හෝ තෙත් රෙද්දක් භාවිතා කළ හැකිය.ගලා යන ජලය යටතේ ඒවා සේදීමෙන් වළකින්න, මෙය ඒවා ජලයෙන් යටවී රසයට හා වයනයට බලපායි.
ඊළඟට, ඔබ පෝර්සිනි හතු පෙති කපා ගත යුතුය.අනෙකුත් හතු වර්ග මෙන් නොව, Porcinis තොප්පි තරම් මෘදු නොවන ඝන කඳන් ඇත.එමනිසා, කඳන් සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කර කුඩා කැබලිවලට කපා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය.
දැන් එය පිසීමට කාලයයිපෝර්සිනි හතු.පෝර්සිනිස් පිසීමට බොහෝ ක්‍රම තිබේ, නමුත් ඒවා බැද ගැනීම පහසුම හා රසවත් ක්‍රමයකි.පෝර්සිනිස් බැදීමට, ඔබට පෑන් හෝ පෑන්, බටර් සහ සුදුළූණු අවශ්‍ය වේ.
මධ්‍යම තාපය මත කබලෙන් ලිපට රත් කර බටර් මේස හැන්දක් එක් කිරීමෙන් ආරම්භ කරන්න.බටර් උණු කිරීමට ඉඩ දෙන්න, එය බුබුලු වීමට පටන් ගන්නා තෙක් රැඳී සිටින්න.ඉන්පසු පෙති කපන ලද පෝර්සිනි හතු පෑන් වෙත එකතු කර ඒවා නිතර කලවම් කරන්න.හතු පිසූ විට, ඔවුන් ඔවුන්ගේ යුෂ මුදා හරිනු ඇත, සහ බටර් දුඹුරු සහ පොහොසත් රසය වර්ධනය කිරීමට උපකාරී වේ.
මිනිත්තු කිහිපයකට පසු, පෑන් වෙත අඹරන ලද සුදුළූණු ටිකක් එකතු කර හතු සමග එය කලවම් කරන්න.සුදුළූණු රසවත් සුවඳකින් හතු පුරවා රසය ගැඹුරු කරයි.හතු ටෙන්ඩර් සහ සැහැල්ලු දුඹුරු තෙක් උයන්න.
විටපෝර්සිනි හතුඉවුම් පිහුම් අවසන් කර, ඒවා ගින්නෙන් ඉවත් කර විනාඩි කිහිපයක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.එකතු කළ රසය සඳහා ඔබට ඒවා නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි හෝ ගාන ලද පර්මේසන් චීස් සමග ඉසිය හැක.
අවසාන වශයෙන්, නැවුම් පෝර්සිනි හතු පිසීම සරල ක්‍රියාවලියකි, නමුත් එයට ටිකක් සැලකිලිමත් වීම සහ විස්තරාත්මකව අවධානය යොමු කිරීම අවශ්‍ය වේ.නැවුම් සහ ශක්තිමත් හතු තෝරා ගැනීමට මතක තබා ගන්න, අපිරිසිදු ඉවත් කිරීම සඳහා මෘදු ලෙස මදින්න, ඒවා නිසි ලෙස කපා, බටර් සහ සුදුළූණු සමග ඒවා බැදගන්න, ඔබේ සංවේදනයන් සතුටු කරන පුදුමාකාර සුවඳක් සහ රසයක් ලබා ගන්න.මෙම සරල පියවරයන් සමඟින්, ඔබට විවිධ කෑම වර්ගවල පෝර්සිනි හතු රස විඳිය හැකි අතර ඔබේ ආහාර වේලට අලංකාරයක් එක් කළ හැකිය.