ෂිමේජි හතු, බීච් හතු හෝ දුඹුරු ක්ලැම්ෂෙල් හතු ලෙසද හැඳින්වේ, ආසියානු ආහාර පිසීමේදී බහුලව භාවිතා වන ආහාරයට ගත හැකි හතු වර්ගයකි.ඒවා කැලරි සහ මේද ප්‍රමාණයෙන් අඩු වන අතර ප්රෝටීන්, තන්තු, විටමින් සහ ඛනිජ ලවණවල හොඳ ප්‍රභවයකි.
ග්රෑම් 100ක ඇති පෝෂක කොටස් බිඳවැටීමක් මෙහි දැක්වේෂිමේජි හතු:
- කැලරි ප්රමාණය: 38 kcal
- ප්රෝටීන්: 2.5 ග්රෑම්
- මේදය: 0.5 ග්රෑම්
- කාබෝහයිඩ්රේට්: 5.5 ග්රෑම්
- තන්තු: 2.4 ග්රෑම්
- විටමින් D: 3.4 μg (දෛනික නිර්දේශිත පරිභෝජනයෙන් 17%)
- විටමින් බී 2 (රයිබොෆ්ලැවින්): 0.4 mg (දෛනික නිර්දේශිත පරිභෝජනයෙන් 28%)
- විටමින් B3 (Niacin): 5.5 mg (දිනපතා නිර්දේශිත පරිභෝජනයෙන් 34%)
- විටමින් B5 (පැන්ටොතනික් අම්ලය): 1.2 mg (දෛනික නිර්දේශිත පරිභෝජනයෙන් 24%)
- තඹ: 0.3 mg (දිනපතා නිර්දේශිත පරිභෝජනයෙන් 30%)
- පොටෑසියම්: 330 mg (දෛනික නිර්දේශිත පරිභෝජනයෙන් 7%)
- සෙලේනියම්: 10.3 μg (දෛනික නිර්දේශිත පරිභෝජනයෙන් 19%)
ෂිමේජි හතුප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් වන ergothioneine හි හොඳ ප්‍රභවයක් වන අතර එය ප්‍රතිශක්තිකරණ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ පිළිකා සහ හෘද රෝග වැනි නිදන්ගත රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි.