Detan ශීත කළ පෝර්සිනි හතු

Agaricus bisporus වල ගෙඩි ශරීරය මධ්‍යම විශාලයි, පයිලියස් සෙන්ටිමීටර 5-12 ක් පළල, ආරම්භයේ අර්ධගෝලාකාර, අවසානයේ පැතලි, සුදු, සිනිඳු, තරමක් වියලි සහ ක්‍රමයෙන් කහ, ආන්තිකය ආරම්භයේදී ඇඹරී ඇත.දිලීරයේ මස් සුදු, ඝන, තුවාල වීමෙන් පසු තරමක් රතු පැහැය, හතු වල සුවිශේෂී සුවඳ සමග.ප්ලීට් රෝස, දුඹුරු සිට කළු දුඹුරු දක්වා, ඝන, පටු, නිදහස්, දිග අසමාන, නටුව 4.5-9 සෙ.මී., ඝන 1.5-3.5 සෙ.මී., සුදු, සිනිඳු, mercerized, ආසන්න සිලින්ඩරාකාර, මෘදු හෝ මධ්යම ඝන ඇතුළත, මුදු ඒකාධිකාරය, සුදු , පටල සහිත, දඬු යට මැද, වැටීමට පහසුය.

Agaricus bisporus වසන්ත, ගිම්හාන සහ සරත් සෘතුවේ දී තණකොළ, තණබිම් සහ කොම්පෝස්ට් වල බහුලව දක්නට ලැබේ.Agaricus bisporus හි වන සම්පත් ප්‍රධාන වශයෙන් යුරෝපය, උතුරු ඇමරිකාව, උතුරු අප්‍රිකාව, ඕස්ට්‍රේලියාව සහ වෙනත් ස්ථානවල බෙදා හරින අතර චීනයේ ප්‍රධාන වශයෙන් Xinjiang, Sichuan, Tibet සහ වෙනත් ස්ථානවල බෙදා හරිනු ලැබේ.

Agaricus bisporus ආහාරයට ගත හැකි සහ රසවත්.එය විශාල වගා පරිමාණයක් සහ පුළුල් වගා පරාසයක් සහිත ආහාරයට ගත හැකි දිලීර වර්ගයකි.එය 42% දක්වා ප්රෝටීන් (වියළි බර), ඇමයිනෝ අම්ල පොහොසත් විවිධ, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ විටමින් අඩංගු වේ.Agaricus bisporus වෛද්‍ය විද්‍යාවේදී ද භාවිතා වේ.Tyrosinase රුධිර පීඩනය අඩු කිරීමට බලපෑමක් ඇති tyrosinase විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ.එය නියුමෝනියාව සඳහා සහායක චිකිත්සක කාරකයක් බවට පත් කළ හැකිය.සමහර රටවල පිළිකා නාශක ද්‍රව්‍ය සහ බැක්ටීරියා අඩංගු පුළුල් වර්ණාවලී ප්‍රති-ක්ෂුද්‍ර ජීවී නාශක ද සොයාගෙන ඇත.ගැඹුරු සංස්කෘතියේ සාර්ථක පර්යේෂණවලට ස්තූතිවන්ත වන්නට, මිනිසුන්ට ප්‍රෝටීන්, ඔක්සලික් අම්ලය සහ සීනි සහ අනෙකුත් ද්‍රව්‍ය නිෂ්පාදනය කිරීමට හතු මයිසිලියම් භාවිතා කළ හැකිය.

Detan කර්මාන්ත ශාලාව -70 ~ -80℃ අඩු උෂ්ණත්වයකදී කෙටි කාලයක් තුළ කැටි ගැසීමට agaricus bisporus විශේෂ කැටි කිරීමේ තාක්ෂණය භාවිතා කරයි.

එය ශීත කිරීමේ ක්රියාවලියේ දී ආහාර සෛල වලට හානි වීම ඵලදායී ලෙස වළක්වා ගත හැකිය.ඒ නිසා bisporus නැවුම් උපාධිය හා පෝෂක අහිමි වීම වැළැක්වීම සඳහා.ඒ අතරම, දියවීමෙන් පසු ආහාරවල පෝෂණ අන්තර්ගතය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වී නොමැති අතර, දියවීමෙන් පසු ආහාරයේ ගුණාත්මක භාවය කැටි කිරීමට පෙර වඩා බෙහෙවින් වෙනස් නොවේ.