Detan Frozen Wild Tricholoma Matsutake/Pine Mushroom මිල

නැවුම් වල් බැක්ටීරියා හිඟ වන විට ශීත කළ වල් බැක්ටීරියා නොවැළැක්විය හැකිය;එය වල් බැක්ටීරියා වල ආයු කාලය දීර්ඝ කිරීම සඳහා වඩාත් පරිපූර්ණ ගබඩා කිරීමේ ක්‍රමයක් වන අතර එය අවන්හල්, සුපිරි වෙළඳසැල්, සැකසුම් කර්මාන්තශාලා සහ යනාදිය සඳහා වඩාත් පරිපූර්ණ ආදේශකයකි.

1. Matsutake ශීත කළ හැක.

① මැට්සුටේක් ශීතකරණයේ තැබීම සාමාන්‍ය දෙයකි.පළමුව, මැට්සුටේක් පිරිසිදු කර, ටැප් එක විවෘතව ඇති බේසමට වතුර බේසමක් දමන්න, නමුත් ඕනෑවට වඩා ජලය නොවේ.ජලය ධාවනය කර තබන්න.ජලයේ ඇති දිලීර වලින් පස සහ වල් පැලෑටි මෘදු ලෙස ඉවත් කරන්න.mycorrhizal අඩවියේ, මුල් වලින් අවසාදිත ප්රවේශමෙන් ඉවත් කිරීමට කුඩා චීන පිහියක් භාවිතා කරන්න.

පොදුවේ ගත් කල, මැට්සුටේක් යනු දුඹුරු දිලීරයකි, දිලීරයේ කවරය සීරීමට හෝ සීරීමට නොහැකිය, එය සම්පූර්ණයෙන්ම ආහාරයට ගත හැකි ය, මම සිතන්නේ පස සහ ඒවා පිරිසිදු කරන තාක් කල්.සියල්ලට පසු, matsutake දූෂණයෙන් තොර ප්රදේශ වල වර්ධනය වේ.සම ඉවත් කිරීම ගැන ඕනෑවට වඩා කලබල නොවන්න.

② සෝදා ඉවත් කිරීම මුල් ක්‍රියාව වේගවත් විය යුතුය.ගිම්හානයේදී උෂ්ණත්වය ඉතා ඉහළ ය.Matsutake පැය 2ක් ඇතුළත ඉතා ඉක්මනින් කුඩය විවෘත කරන අතර සෛල බිත්තිය විජලනය වී මෘදු වේ.හොඳින් සේදීමෙන් පසු ජලය ඉවතට ගන්න.ඔබට පිරිසිදු තුවායක් භාවිතා කළ හැකි අතර ඉතා මෘදු ලෙස එය මතට යන්න.කවදාවත් මේසයක් මෙන් පිස දමන්න එපා!විකල්පයක් ලෙස, පෙරනයක් මත ටිකක් වියළීම හොඳ විකල්පයකි.

③ matsutake හි ශීත කිරීමේ උෂ්ණත්වය අංශක -18 ක් පමණ වේ.පළමු ප්ලාස්ටික් බෑගය තට්ටුවක් මත පැතිර ඇති ශීතකරණ දැලිස, මැට්සුටේක් කෑන් ප්‍රදර්ශනයට එකින් එක ඉඩ දෙන්න!

2. දියවන ක්‍රියා පටිපාටිය සහ ශීත කළ මැට්සුටේක් කාලය:

① ස්වභාවික දියවීම: එය විනාඩි 10-20 ක් ගතවේ:

එනම්, එය කාන්දු වන කූඩයට දමා කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ස්වභාවිකව දිය වීමට ඉඩ හරින්න.දියවන කාලය සාපේක්ෂ වශයෙන් දිගු වේ, විනාඩි 10-20 ක් පමණ වේ, මැට්සුටේක් අර්ධ දියවන තත්වයට කපා ගත හැකිය:

② වේගවත් දියවීම: විනාඩි 3-5.

ශීත කළ මැට්සුටේක් හතු දිය කිරීමට හොඳම ක්‍රමයක් නම් ඒවා ආහාරයට ගත හැකි මුද්‍රා තැබිය හැකි බෑගයක මුද්‍රා තැබීම හෝ ජලය නොගැලපෙන බෑගයක පොඟවා විනාඩි 3-5 ක් උණු වතුරේ පොඟවා ගැනීමයි.

③ දිය නොකරන්න:

කෙලින්ම ශීත කළ මස් කපනවා වගේ, පිහියෙන් කපන විට කපා ගත හැකිය, පසුව ආහාර පිසීම, එය සුප්, උණු බඳුනක් නම්, කුඩා දියවීමකින් තොරව කෙලින්ම සුප් එකට දැමිය හැකි නම්, රසයට බලපාන්නේ නැත.

3. Matsutake සංරක්ෂණ ක්‍රම:

① Matsutake ඉතා කෙටි ආයු කාලයක් ඇත.එය සාමාන්‍යයෙන් උපතේ සිට එහි ගෙඩි ශරීරය පරිණත වීමට ගත වන්නේ දින 7ක් පමණි.ගෙඩි ශරීර පරිණත වීමෙන් පැය 48 කට පසු, Matsutake ඉක්මනින් වයසට ගොස් එහි ශරීරයේ ඇති පෝෂ්‍ය පදාර්ථ පයින් ගසේ මුල් සහ පස වෙත නැවත ලබා දෙනු ඇත.

② Matsutake යනු කුණු වීමට සහ නරක් වීමට පහසු දිලීර විශේෂයකි, විශේෂයෙන්ම නැවුම් matsutake.දින 1-2 ක් කාමර උෂ්ණත්වයේ ගබඩා කළහොත් එය වර්ණය වෙනස් වන අතර ඉක්මනින් පිරිහී යනු ඇත.නැවුම් මැට්සුටේක් දින 5-7 ක් පමණ ශීතකරණයක් තුළ තබා ගත හැකිය.ශීතකරණයේ අඩු උෂ්ණත්වය ආහාර නරක් වීම ප්රමාද කළ හැකිය.ඇත්ත වශයෙන්ම, මැට්සුටේක් එහි ආයු කාලය දීර්ඝ කිරීම සඳහා ශීතකරණය තුළ ගබඩා කළ හැකි අතර එය වසරක් පමණ තබා ගත හැකිය.

③ Matsutake වල ක්‍රියාකාරී පෝෂක වර්ග 49ක් අඩංගු වේ.ක්‍රියාකාරී ද්‍රව්‍ය නැති වී නරක් වීමට පහසු බැවින්, සාමාන්‍ය ක්‍රම මගින් දිගු කාලයක් සංරක්ෂණය කළ විට මැට්සුටේක් ඇඹුල් සහ කහ පැහැයට හැරේ, එබැවින් මැට්සුටේක් සංරක්ෂණය ලොව පුරා ගැටලුවක් වී ඇත.එය වියලන ලද හෝ ශීත කළ වියලන ලද (100 ට වැඩි හෝ -100 ට අඩු) වුවද, matsutake වල පෝෂ්‍ය පදාර්ථ විශාල ප්‍රමාණයක් නැති වී යයි, එබැවින් බොහෝ පාරිභෝගිකයින් matsutake නැවුම්ව තබා ගැනීමට සාමාන්‍ය ශීතකරණයක් භාවිතා කරයි, නමුත් මෙය නැවුම්බව දිගු කරයි. දින 5-7 පමණ, තවමත් පිරිහීමේ අවදානම පවතී.